Chama

O fogo assinala o início da intervenção do Homem na Natureza e de um poderoso desenvolvimento da humanidade. Simbolicamente, o Chama, na Rua dos Caldeireiros, recorre à mesma analogia, sendo um espaço de destruição e criação de matéria, de forma sustentável. Todo o restaurante, desde as cadeiras ao teto, foi construído pelas mãos dos proprietários, maioritariamente com materiais reciclados. A comida é toda confecionada em forno de lenha, o que aquece e remete às memórias.

Não existe menu, pois é definido segundo o cabaz de alimentos provisionado por produtores locais, com base na sazonalidade e excedentes. É esta responsabilidade social aliada à criatividade gastronómica que permite criar uma ementa que explora de forma dinâmica a cozinha portuguesa, sabores do mundo e ciclos da terra. Preço médio de 25€/ 2 pax.

Aberto de segunda a sábado das 18h00 à meia noite. Aceita reservas.